1. 香煎鸡胸肉（高蛋白、低脂）
材料：鸡胸肉一块、黑胡椒、盐、少量橄榄油、柠檬（可选）
步骤：
将鸡胸肉拍打至薄，撒上适量盐和黑胡椒，腌制十分钟。平底锅加热后刷一层油，用小火煎制。放入鸡胸肉，每面煎四到五分钟，直到表面呈现金黄色且内部熟透。取出切片，可以挤一点柠檬汁增加风味。
2. 虾仁炒西兰花（高蛋白 + 高纤维）
材料：虾仁150克、西兰花一颗、蒜末、盐、黑胡椒、少量油
步骤：
西兰花切成小块，焯水一分钟捞出备用。虾仁解冻后，加入少许盐和黑胡椒腌制五分钟左右。锅中放少量油，先炒香蒜末。加入虾仁翻炒至变色。再加入西兰花，大火快炒一分钟，加盐和黑胡椒调味即可。
3. 清蒸鱼（低脂、少盐）
材料：鲈鱼或龙利鱼一条、姜丝、葱段、蒸鱼豉油、少量油
步骤：
鱼清洗干净，在鱼身划几刀，抹上少量盐，放上姜丝和葱段腌制十分钟。水烧开后放入鱼，大火蒸八到十分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后倒掉盘中的水分，淋上蒸鱼豉油。另外起锅烧热少量油，淋在鱼身上即可。
4. 凉拌鸡胸肉黄瓜（快手、适合晚餐）
材料：鸡胸肉一块、黄瓜一根、蒜末、生抽、醋、少许盐、几滴香油
步骤：
鸡胸肉冷水下锅，加入姜片和少许盐，煮十到十二分钟至熟。捞出后放凉。黄瓜洗净切片。将鸡胸肉、黄瓜、蒜末放入碗中，加入生抽、醋、少许盐和几滴香油，搅拌均匀即可。
5. 番茄鸡蛋豆腐汤（低热量、饱腹感强）
材料：番茄一个、鸡蛋一个、嫩豆腐半块、盐、葱花
步骤：
番茄切块，豆腐切小块，鸡蛋打散备用。锅中加少量油，炒香番茄出汁。加入适量清水煮沸，放入豆腐块煮三分钟。转小火，边搅拌边倒入蛋液，形成蛋花。加盐调味，撒上葱花即可。
6. 清炒时蔬（减脂餐必备配菜）
材料：任意绿叶蔬菜（如油麦菜、菠菜、空心菜等）、蒜末、盐、少量油
步骤：
蔬菜洗净沥干。锅中放少量油，炒香蒜末。加入蔬菜大火快炒一到两分钟，至变软。加盐调味后即可出锅。
7. 西兰花鸡胸肉炒饭（搭配糙米更健康）
材料：熟鸡胸肉丁、西兰花小朵、剩米饭一碗、鸡蛋一个、盐、少量油
步骤：
西兰花焯水后切小粒。鸡蛋打散，锅中放少量油，先炒鸡蛋至凝固后盛出。锅中再加少量油，加入西兰花粒和鸡胸肉丁翻炒。倒入米饭，大火翻炒均匀。加入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。
8. 凉拌豆腐丝（高蛋白、低脂肪）
材料：豆腐丝或千张150克、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、生抽、醋、盐、辣椒油少许（可选）
步骤：
豆腐丝焯水一分钟，捞出过凉水，沥干。将豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末放入碗中。加入生抽、醋、少许盐，喜欢辣味的可加几滴辣椒油，拌匀即可。
